印刷
カテゴリ: 非洲
参照数: 1163

Ethiopia Natural GUJI grade3

衣索比亞 日曬 谷吉 G3

產區:Guji Kercha Woreda

生產者:精選小農戶

品種:衣索比亞傳統種

處理法:天然日曬法

等級:G3

海拔:1750-1950 米

產季:11~12月

包裝:60 公斤 內袋

cupping : 強烈的水果味 / 後韻甘甜 / 酒香 / 紮實的醇厚度/ 柔順的口感。

據估計衣索比亞大約有120萬的咖啡小農,他們的耕地範圍大概是0.5-1.0公頃。絕大多數的咖啡小農只能用傳統的和有機的方式來種植與處理咖啡。有一個小但成長快速的造林部門,他們利用更多的現代化農業技法,生產出大約總產量的10%。

這些特殊的咖啡來自傳統的本土樹種且成長在有遮陰的樹下,只有在足夠成熟的紅櫻桃時期才進行採收和加工。

這個令人驚豔的水果味和複雜的Guji味 反映出高標準的採收和加工程序的必要性。